寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸

【本報訊】台灣寶林茶室食安問題持續延燒，多位曾到訪用餐的民眾經由醫院通報，表示出現噁心、嘔吐、食慾不振等食物中毒症狀。目前，全台已經造成2人死亡。

據最新報道，首位死者經解剖後確定發現「米酵菌酸」，且全身瀰漫性血管內凝血不全。

報道指，周四早，新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫，在新北市板橋殯儀館對食物中毒死者進行解剖。

解剖後發現，首位死者呂某全身瀰漫性血管內凝血不全，法醫採集遺體內內臟組織及胃內容物，進行進一步分析後，確定採樣到米酵菌酸。而至於為何死者體內會驗出米酵素菌酸，仍有待釐清。

據了解，米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子及食用菌等受唐菖浦伯克氏菌污染後產生，米酵菌酸的毒性強烈，無色無味，且在高溫下穩定，即使經過烹煮也無法完全消除毒性。米酵菌酸主要影響肝臟、腦、腎等重要器官，造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀，只需1毫克即可致命。

北檢28日邀集刑事局、台北市刑大、信義分局召開專案會議，加速調查動作。檢察官認為寶林茶室黎姓負責人、王姓店長及廚師3人犯嫌重大，對3人限制出境、出海。

檢方晚間指揮信義分局依涉嫌人身分約談寶林茶室代班胡姓廚師到案說明，針對案發期間相關食材烹煮過程進行了解，以釐清相關案情，警詢後依涉食安法、過失致死等罪嫌移送北檢複訊。

警方不排除再約談黎姓負責人和王姓店長，以釐清事件相關疑點。